第三百九十二章山药奶黄糕（1 / 1）

每一根晶莹剔透，粉粉的还亮晶晶的，吸溜一口都是蜜桃的香甜，清凉的很。

教紫薇做了冰粉后，便起头做新的糕点。

第一种糕点，山药奶黄糕。

先把鸡蛋、糖、羊奶倒入碗中用筷子搅拌均匀，放入玉米粉搅拌、过滤，黄油入锅，倒入搅拌好的粉，烧小火搅拌成团，放在一旁备用；

把山药洗净切块入锅蒸，蒸熟后倒入碗中捣成泥，加入细糖，碗中分出两份，一份用做原味，一份加入研磨好的蝶豆花粉，

山药泥捏成大一点的山药团、玉米粉再做一些小的奶黄馅团，一颗山药团包住一小颗奶黄馅团，揉成圆圆的团子，按在木模具里，压紧实在，拍出来，如此做上一盘，即可。

雾霾蓝色的花瓣状糕点，有的与白色相互糅合，形成特不同的蓝白二色，用木勺子轻轻压开，里面包裹着明艳的黄色馅料，好看又好吃。

第二种糕点，山药芋泥糕。

山药洗净切块入锅蒸好，取出在盘中用大勺子压泥，加米粉揉成面团，部分面团加入蝶豆花粉揉均，把面团揉成许多份，取双色面团贴紧搓圆压扁，包入蒸好的芋泥馅，收口裹熟糯米粉，按进木模具中压成糕在取出来，反复几次，就做好了一盘子的山药芋泥糕了。

糕点外面是桃花形状的甘蓝色与丝瓜白色一边一半组合成的，内心是芋紫色的，三种颜色混合，格外吸睛。

第三种，山药绿豆糕。

照样是山药蒸熟加米粉揉成面团，部分面团加入菠菜汁揉均，面团分成等份，双色面团贴紧搓圆，压扁包入绿豆馅，收口裹熟糯米粉，按入木模具压成糕，就可以了。

外表是樱花状的，三瓣米绸色、三瓣烟绿色镶嵌在一块，有的糕点上只有一片花瓣是烟绿色的，其他均是米绸色，内心是金松绿色的馅，几种色调调节在一块，分外的安适美好。

第四种，红薯山药糕。

山药蒸熟加木薯粉，揉成面团，部分面团加红薯泥揉均，面团分成等份，双色面团贴紧搓圆，压扁包入红薯馅，收口裹熟糯米粉，木模具按入压成糕，即可。

外成是梨黄色、乳白色二色均匀排开，内里是黄秋香色的馅，看起来明艳动人，一派阳光。

牡丹又跟做了经典绿豆糕、紫薯绿豆糕、碧玉糕、山药桃酱糕、山药枣泥糕、冰凉绿豆糕、水晶紫薯糕、春水生紫、篮两个颜色，

做好的糕点，自己和紫薇尝过后，命令下人给妹妹们送来，紫薇带着一切制作糕点的木模具以及材料，就回栖霞院研讨糕点来了。

她第一次要接受这么多糕点的做法，一时半会还不能完全做出来，自然要拿回她的小院自己弄了。

蔷薇来厨房后，牡丹立刻进入正题，要教四妹做的是桃子果脯，这是所有东西中最简单的东西，

牡丹带着四妹挑选偏硬成熟的桃子，并来皮来核，将来皮来核的桃肉用水冲洗一下，控干水份加糖腌制半个时辰，