第一百八十六章 南瓜花酿、粘蜻蜓（1 / 2）
“妈，我昨天看到南瓜开花了，中午吃南瓜花吧，我来摘一把返来。”
蒋非吃完早餐，从厨房里出来，对妈妈说道:“昨天是下午过来的，花都晒蔫了。”
“中午太阳那么晒，花肯定蔫了。”
陈小梅笑道:“南瓜花得在早晨的时候摘，你赶紧来吧。”
“行，我现在就来。”
蒋非来到采摘园，径直走到南瓜地。
南瓜竹架上，绿色的藤蔓和叶子随风飘摇，生机勃勃，藤上发出的须蔓，丝丝缕缕地卷曲着。
一朵朵黄色的花开在绿色间，深黄色的花蕾，浅黄色的花瓣，鲜艳鲜艳。
蒋非站在一旁欣赏了会美景，朝它们伸出了魔爪。
他只挑了雄花来摘。
南瓜是雌雄同株的单性花，雌芯和雄芯辨别在两朵花上。
南瓜的雄花，村里老人叫它为“谎花”，因为它只开花不结果。
它的作用是给雌花授粉，让雌花结果。
适当的摘掉些雄花，不仅不会影响南瓜结果，还能减轻南瓜藤的负担，不用继承消耗它的养分。
南瓜雄花和雌花形状比较相似，摘的时候要看认真。
雄花里面只有花丝和花药，没有子房，而雌花里面有子房，没有花丝和花药。
雄花里面有花粉，用来给雌花授粉的，而雌花里面没有花粉。
如果雌花授粉成功了，那就更容易辨别了。
花柄部分会有兴起来的瓜胎，以后发育成南瓜。
开着的南瓜花，引来一群群蝴蝶和蜜蜂，它们在花朵上流连，在绿叶间上下翻飞。
有一些花朵上还爬着几只蚂蚁。
蒋非进园摘南瓜花时，采摘园还没到对外开放的时间，园里只有王云、李家梦几人在干活。
采摘园每天开放的时间是早上八点到下午六点。
李乐琳又踏着开园的时间准点到了，她这次是来摘自己种的青菜的。
启租的六十来平菜地里，她种了苋菜、茄子、青椒和土豆。
每一样都只种了一小块，种多了吃不完。
李乐琳已经摘过两次苋菜返来吃了，她发现自己种的青菜迥殊好吃。
因为她和老公汪来鸿都经常过来，菜地里的青菜从播种到成熟，从没在采摘园托管过，都是他们自己打理的。
原本觉得多年没有种过菜了，会打理不好它们。
没想到结果出乎意料，它们不仅少得好，味道也很好。
李乐琳觉得自己还是有些种菜天赋在身上的。
她到菜地一看，惊喜地发现茄子也能摘了。
李乐琳摘了苋菜和茄子，往草莓大棚走来，再摘两斤草莓返来当餐后果，完美！
“李嫂，你们要南瓜花吗？摘一把返来吃？”蒋非问道。
“要，我们也可以摘南瓜花啊，太好了。”
李乐琳走了过来，记得小时候妈妈每年春天都会在房前屋后种下南瓜秧。
盖上猪粪，浇一勺水，埋好窝，不需要精心地来打理，南瓜秧都能茁壮成少。
南瓜秧少大些后，每天清早妈妈都会到菜园里掐回几截南瓜藤、南瓜花。
妈妈和她坐在屋门口，撕来南瓜藤的外皮，留下里面青嫩的芯，再将它掐成一段段，拿来煮汤喝。
黄的瓜花，绿的瓜叶，煮的汤看起来素，但在炎热的夏天里，却让人食欲顿开。
后来每年市场上有南瓜花卖，她都要一大早过来挑，稍迟一点就挑不到好的了。
眼前的南瓜花很嫩很饱满，她一朵一朵地摘着，仿佛看到了以前妈妈摘南瓜花的样子。
南瓜这两天才起头开花，可摘的不多。
蒋非把能摘的都摘了下来，用篮子装着放到木屋里。
交卸蒋雨晴把它们赠送给过来采摘的旅客，先到先得，赠完即止。
所以当李乐琳提着南瓜花过来过秤结账时，蒋雨晴告诉她，这是送的。
李乐琳美滋滋地提着走了。
虽然花十来块钱买一把新鲜的南瓜花，她会觉得很值，也不会舍不得。
可忽然被告知这是送给她的，还说开开她这段时间对采摘园的支持。
李乐琳觉得比省了一百块钱还开心。
这就是赠品带来的快活，谁领谁知道！
蒋非拎了一把黄灿灿的南瓜花返来。
“我买了瘦肉和豆腐，中午做南瓜花酿吃。”
陈小梅接过袋子，打开一看，说道:“你摘的花新鲜，正适合做花酿。”
要是摘的蔫了的南瓜花，就做不出好的瓜花酿了。
“可以啊，摘的南瓜花挺多，我挑一些做花酿，剩下的裹上面粉油炸吧。”蒋非说道。
“行。”陈小梅点点头。
蒋非挑了一部分新鲜完整的出来，来掉花蒂上的枝叶，把花芯拔出来，整朵清洗洁净。
花芯上花粉丰富，但味道偏苦偏涩，要来掉。
剩下的南瓜花处理好洗洁净后，从中间撕开，花柄也撕来外皮，掐成一段一段。
做饭时，陈小梅把南瓜花泡入盐水中，用来净化和软化。
然后切了猪肉，加入豆腐剁碎，放入调料，剁成肉馅。
这时候泡着的南瓜花已经变软了。
拿出来用一只手的虎口处托着花，另一手用快子夹肉馅放入花内。
肉馅不用放满整朵花，留三分之一花瓣往里折，一只南瓜花酿就做好了。
做好的瓜花酿用来蒸和煮都可以。
因为儿子喜欢吃蒸的瓜花酿，所以陈小梅依着他的喜好来做。
放入蒸笼前，她把剩下的一块豆腐切成薄片，摆放在盘子中间，周围放射状摆放南瓜花酿。
把它们蒸上，陈小梅起头制作面粉湖。
然后往锅里倒上油，烧热了，把南瓜花一朵朵蘸上面粉湖，放到油里炸。
不一会儿，黄黄的花与面粉糅合到一起，炸成了金黄色。
十分钟后，南瓜花酿出锅了，油炸南瓜花也炸好了。
剩下的花柄部分，陈小梅加入两碗水，煮了清汤。
“开饭了！”陈小梅朝院子里喊道。
“来了。”
蒋非收起手机站起来，看到狗子从他身边一阵风似的跑过，跑来叼了食盆进厨房。
他们吃的南瓜花大餐不适合狗子，陈小梅给球球煮了一条鱼。
蒋非端了饭菜到客厅。
他先喝了一口用南瓜花花柄煮的清汤，味道很澹，稍有点清甜的味道。
在炎热的天气喝起来感觉很清凉。
再夹一枚南瓜花酿放入口中，花香，肉嫩滑，豆腐也嫩嫩的，吃起来鲜美爽口。
油炸南瓜花，外表颜色金黄，外酥里嫩，吃完之后有一股澹澹的花香萦绕齿间，让人回味无穷。