第330章 都是冲我来的(2 / 2)
“那到底是我们做菜还是厨师做菜?”
“我们搭配的,厨师会吗?”
“此外地方厨师不知道,因为他们的菜是固定的。但云州厨师的一大本领就是根据顾客点的菜做菜。顾客说怎么搭配他就怎么搭配。”
“太牛了!”
“那万一搭配出来不好吃呢?”
“那只能怪你自己啊!”
“哈哈哈……”
“所以在云州点菜,你一定要是一个真正的吃货!”何欢说,“还有那种有歌舞表演的餐厅,那就是旅客餐厅。
因为旅客才看表演,觉得云州少数民族无论何时何地都在唱歌跳舞。当地餐馆,当地人吃的,大家都是来吃饭的,谁看你唱歌跳舞?”
“哈哈哈……”
“那种歌舞餐厅,用歌舞夺来了你的注意力,吃的方面也就敷衍了事了。不能说难吃,只能说,你们没吃过真正好吃的。”
“哈哈哈……”
走到一家江边餐厅,何欢说:“我看这家餐厅就挺顺眼的。”
“为什么?”
“因为不顺耳。”何欢侧耳道,“你们听呀!”
大家站在边上,认真听进出的人说话,然后看着何欢,“听不懂呀!”
“听不懂就对了!这些都是当地少数民族,虽然许多人已经不穿民族服饰了,但她们的耳饰、镯子、头帕和围裙上,还是可以看出来少数民族成分。”
“噢!”大家这才注意看细节。
“好吃不好吃先不说,要吃当地菜,跟着他们肯定没错。”何欢看看旅客们,“怎么样?有没有兴趣一试?”
“好呀!好呀!”大家都拿出舍命伴君子的勇气。
何欢笑着带他们出去,果然没有菜单没有套餐。
一位旅客有意说:“美女!推荐个特色菜嘛!你们这最好吃的!”
服务员愣了一下,为难道:“我们这都好吃。”
一群旅客大笑。
何欢走到菜柜前,旅客们也好奇地围过来,看小白龙点菜。
何欢娴熟地跟服务员说每一个菜配什么,怎么做。
服务员快速地纪录着,毫不质疑。旅客们大感别致。
点好菜,何欢带着旅客过来坐下两桌。
还早,人不算多,他们聊着天,各类野菜、菌孤、包烧、烤炸,就陆续上来了。这还是斟酌到大家刚来,怕水土不服,点的都比较温暖了。
但是大家已经口水直流。
直到一盘油炸蜂蛹端上来,几个女旅客捂脸大叫。
何欢拿起快子,“来,趁热吃,这个软了就不好吃了!”
大家笑看着他。
何欢说:“这个已经是最温暖的虫子了,你们看它白白胖胖的,多可爱,炸得金黄酥脆的,多高贵。你们不吃它,它多悲伤!”
“哈哈哈……”
“蛋白质许多的。没事啊!闭着眼睛尝一个!”
在何欢的鼓励下,几个男旅客拿起快子,“嗯嗯,好吃!”
后面就不用再劝了。
“它们还是宝宝,还没见过夏天,就进了你们的嘴里。”
几个男旅客捂脸,“你还让不让我们吃?”
“吃吧,吃吧。”何欢也夹起一个,“其实想给你们点盘黑蜘蛛的,听说比蝉蛹还好吃!”
“啊!算了吧!”女生们尖叫。
都动起快子来,动起来就停不下来。
“傣味主酸辣。”何欢说,“这跟当地气候有关系,版纳没有四季,只有干季和湿季。湿季一天几场雨,刚好从十一月起头是干季。
天气干冷,大家就喜欢吃酸辣的东西,开胃、祛湿。几乎比较潮湿的地方,都喜欢吃辣椒,这是大众的生存智慧。”
“嗯、嗯。”大家点头,吃得不亦乐乎。
现在许多年轻人都是到处走,什么都敢尝试,并不像老一辈人一样,什么是完全忌口的。
看他们吃得津津有味,何欢也高兴,举起杯,“来,在澜沧江边,干一杯澜沧江!”
“干!”大家都举起杯。
酒足饭饱出来,一群旅客已经揽上了小白龙的肩。
殷红的落日向澜沧江边坠落,浓墨重彩,如一幅油画。
大家寂静地站在江边,望着殷红而不刺目耀眼的夕阳落向澜沧江,把江水、山川、楼群,都泼上了红墨水。
“我怎么刚来就有点想家了?”一个女旅客挽住老公的胳膊,眼睛雾受受地说。
“因为我们站在祖国的南大门。这江水再往南流,就叫湄公河了。”何欢说。