第334章 这莲藕炖排骨的味道真是绝了，至少得三碗起步！【求月票】（1 / 2）

灶上的瓦煲中，排骨和莲藕咕都咕都的炖着。

鲜香的味道随着水蒸气飘起来，不停撩拨着附近干活儿的厨师。

“真是奇怪了，老板炖的时候啥调料都没放，除了排骨和莲藕之外，就搁了几片生姜，味道咋这么好呢？”

“就是，是老板的手艺好吗？”

“也没见迥殊的做法啊，就连给排骨焯水，也就放了点葱姜淋了小半勺黄酒，跟平时做菜没什么区别啊。”

“或许是老板掌握了某种烹制的秘技吧。”

“……”

听着员工们的小声议论，林旭无奈打断了他们的话：

“莲藕炖排骨就是这么简单，只要别用冷冻排骨，别放乌七八糟的香料，再加上湖北产的粉藕，不管谁炖都不难吃。”

再让你们这么议论下来，那是要无缝衔接进二次元世界了。

说完，林旭将一个个洗刷洁净的小号锅炉摆在工作台上，起头往里面放清洗洁净的鸽子。

这些锅炉是通过老黄从滇南建水一家老字号锅炉厂买到的，质地很好，很适合做汤。

而往里面放的鸽子，也从乳鸽换成了更适合炖汤的老鸽。

乳鸽肉嫩，老鸽肉香。

纯喝汤的话，还是老鸽炖出来的更美味，而且经由少时间的蒸制后，老鸽的肉蘸水吃也更劲道美味，有种吃白切鸡的感觉。

相反，过于鲜嫩的乳鸽，还是直接红烧或者做脆皮乳鸽更适合。

把一只只收拾洁净的鸽子摆进锅炉中，再放入几根红枣丝、泡好的黄芪、一点点羊肚菌以及一片增加底味和和丰腴口感的火腿。

这些食材放好后，盖上盖子。

锅炉里的食材这就算准备好了，接下来就该摆弄蒸汽柜了。

打开水箱，先把四壁上的调料盒取下来，辨别往里面加入生姜、香叶、白止，党参，放好后将调料盒重新扣在四壁上。

接着往水箱中加农夫山泉。

加满后打开开关，起头给蒸汽柜加热。

这个过程有点慢，因为不仅需要把水箱里的山泉水煮沸，而且还要让所有管道都被蒸气冲洗一遍。

第一次用，要多等一会儿，以免做出来的锅炉鸽子不好吃。

等待的时候林旭也没闲着，他拿着手机对准工作台上密密丛丛的锅炉拍了张照片：

“今天中午上新单人份的锅炉乳鸽，有想品尝的朋友可以来试试。”

虽然食材从乳鸽换成了老鸽，但名字还是接着用乳鸽两个字比较好，毕竟这两个字显得有档次。

而且许多人忌讳“老”字，加在菜名中或多或少会影响菜品的销量。

照片刚发出来，梁大妈就鄙人面评论了一句：

“我赶紧通知她们，省得絮聒我有好吃的不给那群老家伙分享。”

老街坊钱大妈评论了条消息：

“中午俩儿媳来家吃饭，既然你们那里有这么好的东西，那今儿中午就不在家做了，带俩儿媳妇来你店里喝鸽子汤来。”

相似的评论还不少。

经由网上的发酵后，大家形成了一种“林记出品，必属精品”的印象。

不过想想也是，林记上新的都是员工们吃过好几顿甚至吃腻的菜品，那味道能差吗？

没多久，蒸柜里的喷嘴中冒出白色的水蒸气。

这些水蒸气是从同一个调节器中分流出来的，浓度全都一样，能保证菜品的成熟时间一致。

又过了一会儿，等水蒸气趋于稳定，林旭便拿着一个个小号锅炉放上来，让锅底正对着蒸气喷嘴。

这次用的锅炉是改良版本，锅里那根气柱不是直直向上的，而是从侧面开孔，水蒸气不会直接冲着锅盖，不用担心锅盖被水蒸气顶起来的问题了。

全都放出去后，关上柜门，起头蒸制。

另一边，坐在车里的沉宝宝噘着嘴，无语的说道：

“没想到连卖房的人也起头玩照骗了，小区里脏乱差是一点不拍，外面紧邻着闹市也闭口不谈，光说房子好有啥用啊。”

旭宝忙了一天回到家里，最需要安静的情况，而不是窗外闹哄哄的喧哗声和进小区半天找不到停车位的尴尬。

一连看了几套房子都是这样。

其中一个小区更好笑，因为车位告急的缘故，每天下班回到小区，需要把车钥匙交给保安，第二天早上再来找保安要车钥匙。

而车子会被停在哪里，还需要拿着车钥匙满小区寻找，有时候甚至会在小区外面的马路边找到自己的车。

一听这样的条件，沉宝宝连房子都没看就重新坐回了车里。

开什么玩笑，自己和旭宝的车虽然不是迥殊好，但也不能这么随意给陌生人开。

买房这种事儿，果然不能只在网上查看和沟通。

要不是实地查看，她真不知道生活中还有这些弯弯绕。

“接下来该来看那套复式了，正好早点来打听一下小区情况，要不行也别耽误时间了，早点返来吃莲藕炖排骨。”

要是不行，那就扩大搜索范围，找北四环沿线的房子。

这样虽然麻烦点，但上下班走北四环绝对来说还是方便一些。

窦雯静答应一声，点开导航，便向着两个街区外的小区开来。

没多久，车子稳稳停到了一个比较上档次的小区门口。

找了个路边停车位停好车，几人来到小区，起头打听这小区的情况。

结果一问发现，这里还不错，情况好，车位多，小区的人口密度也不算大。

当然也有缺点，小区的物业费比附近的都高，而且车位费超高，导致一些多车家庭甚至把车放在小区门外。

对于别人来说这是缺点，但对凭亿近人的沉富婆来说，完全不是问题。

没多久，房主家的保姆开着一台帕拉梅拉来了。

曾晓琪小声碎碎念道：

“连保姆都开帕拉梅拉，这万恶的资本家！”

窦雯静看了眼自己开的宝马5系，早知道就来别墅里把那台大G开过来了，这被碾压的感觉真不好啊。

沉宝宝倒是神色如常，简单确认后便跟着进了小区。

这小区挺高档，所有房子都是电梯直接入户。

房子位于30楼，乘坐电梯上来后，大家换上鞋套走了出去。

客厅跟餐厅连在一起，很宽敞，别说一台三角钢琴了，哪怕十台也能轻松摆下。

这种复式房子的结构跟别墅很相似。

一楼是厨房、客厅、餐厅、保姆房和老人房，客厅连着超大的阳台，不仅可以纵览都市风光，还能看到郊区的山脉。

二楼是主卧客卧以及书房和影音室。

至于三楼，是阳光房、洗衣房、仓库以及一个榻榻米样式的茶室。

穿过茶室和阳光房外面的走廊，就能来到外面的露台上。

宏大宽敞的露台被改装成了一个空中花圃。

为了防止风大，周围装了一圈高强度的钢化玻璃，露台上的所有设施都做了加固处理，不会被大风吹下来造成事故。

露台的角落上还放着烤架。

这应该是为聚餐准备的。

不过因为装修好没人入住，烤架也没用过，所以表面稍稍有些生锈。

“这真是少在我审美上的一套房子。”

曾晓琪一边公开里碎碎念着可恶的资本家，一边看得挪不开眼睛。

这楼上楼下的结构和装饰，说一句梦中情房也不为过。

“你这不净扯呢嘛，几千万的房子，搁谁不喜欢啊。”

窦雯静小声回了一句。

今天看的所有房子就这套最贵。

但贵有贵的道理。

这房子怎么看都挑不出毛病。

房子质量好，所以房主那边的态度也挺硬气，不接受还价，不接受分期付款，需要将房款一次性付清。

而房主那边最大的优惠，就是赠送两个挨在一起的车位。

“不错，我很喜欢。”

沉佳悦一句话，就将这件事落锤定音了。

枫哥立马起头跟那位开帕拉梅拉的保姆沟通房产手续方面的问题，而窦雯静则拿着手机，给几位见过面的银行经理发消息约咖啡。

咖啡是个借口，主要是还是谈贷款的事情。

不过就算款项到位，房子也不会立即买下来的，还需要委托第三方公司对房子进行检测，比如装修过程中是否破坏了屋顶和墙体，是否动了主体结构等等。

这些都需要过一遍的。

以免买到手没多久发现有瑕疵。

那会儿钱到了人家手中，想要返来就不那么容易了。

枫哥查看了房子的五证后，大家便下楼离开。

开车回到店里，已经快十一点了，灶上的莲藕炖排骨已经做好，林旭这会儿正拿着食盐给排骨汤调味呢。

做好再调味，这样排骨才更嫩，而莲藕的鲜味也会彻底被煮出来。

要是放盐过早，汤的鲜味就会大打折扣。

根据瓦煲中汤的量，林旭依次往里面放了三小勺食盐和两小勺胡椒粉。

放胡椒粉主要是让汤有个发汗的作用，同时也能降低排骨汤的油腻感，喝起来更加美味，莲藕也更加甘甜。

调味过后，林旭往碗中盛了几块莲藕和一勺汤。

打算试试味道。

用汤匙舀一点粉色的汤羹放嘴边吹吹，然后往送嘴里一送，鲜美的滋味顿时涌入了口腔。

呼……这味儿是真好，香中带鲜，鲜中带甜，甜中带咸，咸味中又夹杂着胡椒粉的丝丝辣味。

好喝，今天中午至多得三碗起步。

尝完了汤，他又夹起一块颜色粉嫩的莲藕尝了尝。

经由少时间的炖煮，莲藕被炖得很美味，软糯中夹杂着甘甜，真是绝美！

其实国内其它地区栽种的莲藕也有澹澹的甜味，但跟湖北的莲藕一比，多少差点意思。