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第168章 师兄,你可真渣!让我做晚饭?那可得多蒸点米!【求月票】(2 / 2)

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“师兄,清水芙蓉是一道什么菜啊?为什么郭总厨连烤乳猪都舍得拿出来跟你换?这道菜很厉害吗?”

开保民边走边说道:

“清水芙蓉是师父根据芙蓉鸡片改良的,据说创作这道菜是为了讨好咱第一任师娘……既然他老人家在外面浪,等有时间我教教你吧,不过能不能学会我就不敢保证了,因为这道菜,可比白玉藕丝难多了。”

是吗?

我完美级餐品进修卡透露表现不服!

幸好做枣庄辣子鸡那天没把那张进修卡用了,不然这会儿铁定会抓瞎。

难度比白玉藕丝还大的菜品,想想就让人激动啊!

两人回到二号楼。

这会儿已经邻近中午。

林旭的灶台前也贴着好几张今天中午的菜品预订单,终于来活儿了。

不过临忙活前,他先来不远处的灶台前跟秦伟聊了会儿天。

想挖墙脚,就得时不时套一下近乎拉拢拉拢豪情。

这样回头挖墙脚时候才会一挖就倒。

正聊着的时候。

午饭起头了。

今天的午饭是热炒区的厨师少程建设做的。

辨别是小炒河虾、酱爆肉丁、蚝油生菜和肉末腐竹,另外还有排骨萝卜汤。

四菜一汤,有荤有素,搭配得还是很合理的。

林旭见秦伟盛了点菜到角落中吃来了,原本也想来的,结果程建设发话了:

“林师傅,来你店里帮忙的几个师傅都夸你厨艺高,要不晚饭你来做?你看咋样?”

我来做?

林旭正发愁下午给自己找点啥事儿打发时间呢。

一听这话当即说道:

“行啊,没问题,你们多蒸点米饭就行了,别不够吃。”

程建设一听就乐了:

“林师傅挺自疑啊,不过我们这里的师傅和服务员啥好菜都吃过,饭量基本上是恒定的,你只管准备菜就行了。”

“好的。”

林旭坐下来,一边吃饭一边斟酌早晨做什么菜。

先轻来轻来的来道红烧肉吧,昨天来冷库的时候看到里面的冰鲜五花肉品格真高,不做红烧肉挺可惜的。

红烧肉是甜咸口味的,有些人可能不爱吃。

他想了想,打算再来一道水煮鱼。

嗯,水产区那几条肥草鱼我早就看它们不顺眼了。

不过水煮鱼也不是百分之百受欢迎,毕竟水尿八汤的,吃的时候容易滴得哪都是红油和菜汤。

那就再来一道干煸豆角。

做的时候掺点肉末出去,香味儿应该是很顶的。

而且没有汤汤水水,比较利落。

这都三道菜了,还多少都沾点荤,那最后一道就简简单单来个白灼菜心吧,拉低一下成本,省得一顿饭就干超标了。

至于汤。

自然还是老演员紫菜蛋花汤。

味道好不说,成本也低,没理由不选它。

斟酌好四菜一汤之后,林旭便继承吃了起来。

程建设的腐竹做得挺不错,应该是用温油把腐竹炸一下,又用温水浸泡的,吃起来软软嫩嫩却不烂湖,配上肉末,真是美味又下饭。

吃了几口之后,他见秦伟还是一个人坐在角落中吃饭,便往碗里夹了菜,端着碗过来跟他唠嗑来了。

午饭过后。

餐厅起头有顾客出现了。

后厨进入了忙碌状态。

但这种忙碌对于林记美食的后厨来说,简直比度假都休闲,林旭甚至都还没出汗,午高峰就过来了。

中午这阵儿过来后。

林旭来前台看墩墩,顺便给它端了一点蒸好的牛里嵴。

儿子小小年纪来这里打工,自然得喂它吃点好的。

有了新玩具之后,父子俩的关系已经重归于好,见到林旭的时候,墩墩甚至还主动伸出它那硕大脑袋蹭了蹭林旭的手。

不过两只贼熘熘的眼睛却直往一次性盘子里的牛里嵴上瞄。

显然,这小家伙闻到肉香了。

把盘子往柜台上一放。

墩墩立马凑上来,撅着它那肥硕的小屁屁,大口大口的吃了起来。

“林老板,今天点餐的人都夸你手艺好呢,他们找不到你合影,挨个儿抱着墩墩拍了照片,这才心满意足的走了。”

是吗?

林旭抬手揉了揉墩墩的脑袋。

这孩子为了家庭真是支出了太多。

不过这会儿墩墩只顾低头吃肉,这种亲昵的举动对它来说很影响吃肉,所以它厌弃的甩甩头,用脑袋拱着盘子往前挪了挪,到一边吃来了。

林旭:“……”

在外人面前就不能默契一下?

守着墩墩看了一会儿,等这小家伙把肉吃完,林旭这才注意到舒云居然在一旁偷偷吃点心。

“不是刚吃完午饭吗?没吃饱?”

“我吃虾过敏,也不喜欢吃腐竹,就配着生菜吃了一点点米饭。”

林旭笑着说道:

“别吃太多,下午让你试试我的手艺。”

舒云顿时眼前一亮:

“下午你做饭啊林老板?哎呀太好了,我天天看你视频,早就馋你的手艺了,下午说什么也得多吃点。”

伴墩墩玩了一会儿之后。

林旭回到厨房起头准备晚饭。

他从冷库里拿了好几斤五花肉,随即烧皮处理。

经由一阵忙碌的加工处理后,肉就炖在了砂锅中。

接着又做了点刀口辣椒,准备做水煮鱼的时候用。

下午四点半。

钓鱼台后厨的晚饭起头了。

当员工们陆续来到吃饭的小餐厅,看到桌上的菜品后顿时就愣住了。

红烧肉、水煮鱼、干煸豆角、白灼菜心,另外还有散发着浓郁鲜味的紫菜蛋花汤……今天的晚饭也太丰盛了吧?

开吃开吃!

大家各自拿起碗,每一个人都给自己盛了一大碗米饭,然后迫不及待的坐下来,起头吃了起来。

“嗯,这红烧肉做得真完美,香而不腻。”

“这水煮鱼真好吃,滑滑嫩嫩的,关键是没有花椒,好过瘾。”

“哇,这干煸豆角,用肉末一炒居然这么香,好吃。”

“这白灼菜心做得真是地道,感觉比十号楼那边还好呢。”

“林师傅这手艺真是没得说啊。”

“原本盛了一大碗觉得够吃了,看来等会儿还得再来一碗米。”

“我也是,等会儿得多吃一碗,这才太下饭了。”

“……”

大家一边吃一边七嘴八舌的说着。

对林旭的手艺充满了钦佩。

还不到能拿冠军呢,怪不得开的店生意那么火爆呢。

这手艺真是太绝了。

他们品尝一遍后,甚至都挑不出最好吃的是哪道菜,因为所有菜品都那么美味好吃,甚至连不起眼的紫菜蛋花汤也绝顶美味。

正吃着的时候。

忙完手头上工作的程建设来到小餐厅吃饭,他随意看了眼桌上的菜品,嚯,林师傅这手艺够广泛的啊。

四道菜四种做法,有鱼有肉,荤素全有。

厉害厉害!

他在心里感叹一句后生可畏,端起碗刚要盛米饭,却发现原本放米的蒸盘里,这会儿已经变得干洁净净的。

什么情况?

米呢?

那么大一蒸盘米饭哪来了?

餐厅前台。

舒云端着一大碗米饭,就着打来的菜吃得不亦乐乎。

夹一块裹满浓稠汤汁的红烧肉放在米饭上,用快子轻轻碾碎,再跟米饭拌在一起,这么连米带肉的吃下来。

我的天哪!

这也太美味了吧?

正吃着的时候,几个预定了晚餐的顾客提前来了。

舒云赶紧放下手中的碗快跟他们打招呼:

“您好金师长教师,您预订的9号餐桌在靠窗的位置,您可以一边就餐一边欣赏外面的夏日风光。”

说着,她就要带几位顾客来座位上。

然而这几人却没有,而是吸着鼻子问道:

“什么菜这么香啊?红烧肉吗?”

正说着,他们见到了柜台上的菜品,那颤巍巍红润润的肉块,看着就让人眼馋。

金师长教师也是老顾客了。

他看着舒云好奇的问道:

“舒经理,你们上红烧肉了?”

舒云摇摇头:

“没上,这是我们的员工餐。”

“嚯!你们的员工餐这么丰盛啊……”

金师长教师恋恋不舍的看了眼前台的红烧肉,突然觉得之前预定的那些菜品不香了。

他想了想问道:

“舒经理,这红烧肉能卖给我一份吗?”

员工餐没法卖呀……舒云在心里滴咕一声,刚要拒绝,就听到金师长教师说道:

“我出两千!”

舒云立马把拒绝的话咽了返来:

“没问题!”

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不好意思兄弟们,今天更晚了,未来几天我们这儿好像每天都要做核酸,更新可能不太稳定,希望大家见谅!本章5600字,求月票啊兄弟们!

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