第099章 蒸鱼好吃的秘密！意外之喜！【求月票】（2 / 2）

林旭拿着葱姜和一根白色的美人椒，准备切成细丝，等会儿鱼蒸好后往鱼身上撒的。

但他起头切之后才发现。

大葱有点软，还圆滚滚的，怎么都切不出细如毛发的那种效果。

难道是我刀工不行吗？

魁岸爷说道：

“葱白和葱叶分开切，葱白部分竖着划一刀，把葱芯取出来，然后将剩余的葱白卷起来，卷成卷儿之后再切，就能切细了。”

学到了学到了！

林旭立马照做，切出来的葱丝果然又细又少，切好后还自带打卷儿效果，看起来很美妙。

“师父，葱叶是不是也得这么切？”

“对，葱叶也卷起来切，这样热油泼上来，才能最大限度的将葱香味激发出来，并融入到鱼肉中。”

切完葱丝后，林旭又切了一些姜丝和几根红椒丝，这样不仅能让鱼的味道更好，同时也能让做出来的鱼更具卖相。

把这些准备好后。

林旭起头揉面。

没多久，魁岸爷说道：

“鱼可以端出来了，这会儿吃应该是最好的。”

这么快？

这最多才八分钟吧？

林旭放下手中的面团，来到蒸柜前，戴上隔热手套，刚打开柜门，一股鱼肉特有的鲜美和猪油的浓香便飘散而出。

他深吸一口气。

这味儿也太好闻了吧？

把盘子端出来后。

鱼皮已经崩裂开花，露出里面白嫩嫩的鱼肉，看起来格外诱人。

林旭按照魁岸爷的指点，将盘子里蒸出来的汤汁倒出来，接着抽掉下面垫着的大葱和筷子。

蒸鱼时候盘子里的汤汁不能要。

因为这是从鱼身上蒸下来的，带着浓重的腥味。

而且鱼身上多余的的猪油也会融化滴落在汤汁中，不倒掉话，鱼肉浸泡在汤汁中会有油腻感。

接着，在鱼身上淋上蒸鱼豉油，再将切好的葱姜丝放在鱼身上。

烧一点花生油，用勺子一点点淋在葱姜丝上，让热油把这些食材的香气炸出来，同时也让蒸鱼豉油的香味更加浓郁。

这样。

一道鲜香浓郁的清蒸鲈鱼就做好了。

“哇，这味道太鲜美啦！”

沈佳悦也不逗猫了。

颠儿颠儿的跑来准备吃饭。

而此时，林旭也收到了系统的提示音：

“宿主做出沈佳悦满意的清蒸鲈鱼，完成嘉奖任务【鱼类蒸制】，获得卓越级烹饪进修卡一张。”

好耶！

可以用这张烹饪进修卡再进修一道菜品了。

林旭正在高兴的时候。

系统的提示音再次响了起来：

“宿主首次尝试即作出优秀级清蒸鲈鱼，蒸鱼技法自动上升一级，请宿主多多努力，做出更多美味餐品。”

还有这种好事儿？

此时，店外面的马路上。

一脸惺松的粤利粤正伴着一个中年人向店里走来。

“乖仔，要不来驻京办吃算啦，羊城的驻京办味道还唔错，老豆我大老远来看你，不会带我来吃路边摊吧？”

中年人正是粤利粤的父亲。

他来京城出差，顺便看看儿子。

原本想来个高档酒楼吃顿饭呢，没想到儿子执意来一家路边店，还说那里的粤菜非常正宗。

嘁！京城有正宗粤菜？

开什么玩笑！

“到了你就知啦，菜品绝对靓。”

说完，粤利粤便推开了店门。

他父亲刚要再说点什么，突然闻到了一股好闻的鲜香味。

眼睛顿时就亮了……

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