第229章 顶级之战（1 / 1）
本次的交流在一座五星级酒店的**餐厅举办，里面已经清场，三三两两几个人。 评委除了味王唐老，还有两人，一个就是本酒店的老总，另外一人就是酒店餐饮部的行政总厨。三人到场，观众不多，知道的人少，总共不到十个。 其中就有火急火燎赶到的宋少卿和孙雅婷，两人辨别坐好，大厨也渐渐从后厨房走出来，一众工具和食材摆放在大厅中间，品种繁多。 罗杰斯一身标准的厨师装，样子很出位，加上高个英俊，典型的高帅富。 反观身边的哪位一身本子男士袍服的加藤，就形成了鲜明的对比，起码矮了一个头，和欧罗巴的比身高真心亏损。 两人一走出来，身后还各自带着一个学徒。 “今天的交流没有对外，纯技艺比拼，另外对菜式不做限制。” 唐老一说完，两人便同时点头，走向食材区起头自由的选择食材。 选好材料便各自找到自己的位置起头处理。 瞥见熟人孙雅婷挥挥手，宋少卿也是一愣，这个老头你认识吗？他现在就是来看个乐子，可惜，最起头的步骤完全没有想象中那么吊，都在慢条斯理的处理，最为蛋痛的是他根本就不知道两人要做什么菜。 “好久不见啊。”唐老走过来打个招呼，因为是比较私人的比试，所以不用坐在评委席那么无聊。 “是啊，他们这是准备做什么？完全看不懂！”孙雅婷同样不清楚，宋少卿狠狠鄙视了一下，你好意思说自己是玩餐饮的。 唐老不在意的笑笑，“看不出来就对了，两人都不是国人，最拿手的肯定是家乡菜。” 宋少卿二人点点头，难怪看着挺别扭。 知道两人看不出来，唐老笑笑，“加藤做的是他最拿手的刺身。刺身的做法本子最为出名，现在加藤更是选择最展现刀工和细心的一种，河豚！” “河豚！”两人互看一眼，顿时清楚这个小本子为何要挑战秦奋了。他也是刀工行家，河豚可不是什么人都能玩的，不仅要刀工一绝，还要极高的耐性，细心。以及经验，和对食材构造的了解，可以说没有千锤百炼，一般的厨师不敢玩这个。 要是吃逝世人你负责吗？ “没错，河豚非常考究刀工，而且真正的刺身高手并不是说河豚切片要无毒，真正的顶级河豚必须带上一丝微量的毒素，这样既能体会到河豚鱼肉的细腻口感，还能感受到那一丝毒素在口腔中发生发火带来的极端感想。要处理好，绝对是顶级的厨师！” 唐老渐渐的说着。看着加藤的刀工点点头，一个真正的高手，返璞归真，虽然没有张名言的豆腐雕刻花哨，但同样难度极大。 一看到孙雅婷点点头涓滴没吃惊，唐老叹了一口气，看过秦奋的手艺，此外都是扯淡，那就不是人。还能一心多用的。秦奋是他这辈子见过唯一一个敢号称刀工天下无双的厨师，而且实至名归。 宋少卿也是如此。不过他嘴贱，“和秦奋比起来还是差许多！”他不放过任何打击本子的机会。 那有可比性吗？唐老无语，秦奋那是玩刀子玩出花来了。 “那罗杰斯做的是什么？”女痞子想知道，对这个秦奋的手下败将印象很深。 “他做的应该是古典系法国名菜煎鹅肝。另外搭配洋葱汤。”两人同时看了唐老一眼，不服不行啊，能成为全国乃至世界着名的美食家没点真本事真的拿不出手，对方一眼就看出菜式，也是吊炸天。
唐老摇摇头，“不好说。做菜真正的境界讲求天时地利人和，现在大家坐在大厅里，温度平常，凉爽宜人，所以对菜式的要求不多，加上都是外国菜，人和也没有，至于地利，加藤占优，毕竟是海边。不过罗杰斯厨艺非凡，也不是那么简单。 这道菜享誉世界也有它独有的口感优势，温度好，身体感官自然，那么清爽口味的鹅肝，搭配浓郁的洋葱汤也是完美。” 两人都是吃货听着唐老的介绍点点头。看来是势均力敌。 “小秦怎么没来？” 老人的问话让两人一呆，难道说他就不在意什么狗咬狗，这还是他挑起来的，正在家里磨蹭呢。 瞥见两人面露古怪，唐老也是一呆，随后无奈的笑笑，想起了一件事，小秦那人操蛋，迟到很正常。 苦笑道：“其实我最想看的还是小秦，唯一一个即将进入意境的厨师，放在现下，可以说惊世骇俗，可惜，无缘一见，上次匆匆一瞥，已经惊为天人，谁人高度，已经无人可敌。” 两人同时憋着气，他操蛋起来也是无人可敌，孙雅婷还想说一句，他不务正业的本事能吓逝世你，服装界，摄影界，花卉界，就连音乐界都要插一脚。 天知道以后他还能玩出什么来，要是有一天还成为发明家孙雅婷都不觉得奇怪。 加藤和罗杰斯的比试在继承，菜式已经有了简单的雏形，三人正聊着，嗡，头顶的灯光一下暗了。 作为评委的老总一脸的难看，关键时刻怎么能掉链子，立刻对着身边的助手说道：“来看看怎回事？” 不到少焉，助手走了返来，擦了一把额头的汗水，热气没了，大厅起头有些热。 “线路故障，正在抢修。” 老总尴尬的看看周围，“各位对不住，很快就好，要不然叫他们上点冰镇饮料吧。” 周围的人也是无语的擦汗，真的有点热了。 唐老眼睛一热，“不好，这下有点难了。” 宋少卿不明所以。“怎么说？”他可不懂这中间有什么弯弯绕绕，做菜没电，有火就成，难道还能有差别。 孙雅婷眼睛一亮，“秦奋说过，做菜要因地制宜，现在热气没有了，那么罗杰斯的两道菜可比不上小本子的刺身，别忘记刺身可以冰镇的，这样在炎热的天气下，能极大的提升菜式的口感，上次秦奋做龙虾也是这么赢得罗杰斯！” 什么？这两人比过，我来，没看到撕逼啊可惜了，宋少卿看了一眼加藤，“那你是说罗杰斯要输？”这点不能忍啊，虽然不是和天朝的比，但让小本子因为停电赢了，他不爽到极点。 唐老叹了一口气，“不出意外的话，没错！” “那有意外呢？”宋少卿问了一句。 “想要扭转场面地步太难，两人的厨艺都达到极致，天人合一天时地利人和成为关键，可惜，他们还不够格。”唐老摇摇头，“除非。” “除非什么？” “除非有人能指点罗杰斯！” “那你找来啊，我看小本子天生不爽。” “那就没办法，只有真正的大师级人物，才能因地制宜，切合现场的情况，对口味作出调解，一般人做不到，这关系到人体的感官，菜式的搭配，以及情况温度的变化，太难。”唐老摇摇头，宋少卿郁闷的不行，没办法你除非个鬼。 “也许有个人可以也说不定。”孙雅婷眼睛亮了。未完待续。