第270章 一菜一格，百菜百味（1 / 1）

初春。 杜少杰独自一人，乘火车前往蓉城。 钟福祥火锅店的事情，已经超出了这件事的本身，余震不停。 但这些事和杜少杰没什么关系，没几个人知道他在整件事情当中扮演的角色，他也快速的离开了当地，就仿佛什么都没发生过。 这年月，机遇与危险并存，稍不留神就会被人吃的连渣不剩。 到了蓉城，杜少杰给肖建军打了一个电话，问了问钟福祥在深城的情况。 “老板，钟师傅到了这边，先在【海鲜坊】附近落脚。最近他找了一个门面，目前正在装修，估计下个月初就能开业。” 钟福祥等人离开西江南下，径直到了深城。 他这些年积聚了一些财富，再加上卖了火锅店又增加了一部份现金，在深城开店还是绰绰有余的。 关键要看生意能不能做起来，要是生意不好再多的钱也填不了亏损的无底洞。 “那行，有什么事你帮衬着点，过段时间我就过来了。” 杜少杰没有多说什么，他已经尽到了朋友的责任，剩下的事情还得靠钟福祥自己。 蓉城这几天春雨绵绵，他自己调配了一些药膳，主要功能是祛湿驱热，吃了几天觉得精神好多了，看来效果还挺好。 然后他把这几样药膳推荐给了董军、易春梅等人，反响都不错。 【西川酒家】在蓉城彻底站稳了脚跟，营业情况江河日下。 “杜老板，你不仅厨艺十分精湛，做生意也是一把好手，真让人羡慕啊。我这破学校，整天半逝世不活的，你有没有什么高招？要不给我投点资金也行啊。” 下午。 易春梅和杨丽提了一些水果，来到了杜少杰的家里。 杨丽如今在厨师培训学校上班，工资不算高，但绝对而言，事情也没那么多。 今儿杜少杰请董军一家、易春梅到家里吃饭，董军稍后接上孩子也到了，饭菜上桌，大家就边吃边聊。 易春梅做事爽快，为人课本气，和杜少杰以及董军等人的关系都不错。 她是眼睁睁的看着【西川酒家】从无人问津到车水马龙的，心里羡慕的不行。而自己的厨师培训学校，由于投入不足，几乎没有大的发展。 于是她就试探了一句，看有没有和对方深入合作的可能性。 “都是靠大家的帮衬啊” 杜少杰笑了笑，这句话不好接，只能先打个哈哈。 就在这时候，他的脑海里突然传来了提示音。 【叮！】 【任务：人才是发展的基石，绑定厨师需投资一家厨师培训学校，股份占比不少于40%，30天内在册学员不少于100人。】 【嘉奖：兑换点2万点，随机大礼包】 【惩罚：未在规定的时间内完成任务，三个月之内无法获得任何嘉奖。】 注1：任务前置时间为三天，三天后任务倒计时正式开启。 “这是要我投资参股厨师培训学校？” 杜少杰原本没打算和别人合伙做生意，哪怕是易姐这个人很不错。他主要是怕麻烦，合伙做生意搞不好就是翻脸的结局，又何苦呢？ 但任务发布突如其来，他权衡利弊，最终还是决定接受。 易春梅一句话说完，等来的却是杜少杰的敷衍，她大概就清楚了对方的态度。尽管很失望，她却没有表现出来。 这种事，成与不成都很正常，并不会影响到双方的关系。 正当她已经彻底逝世心的时候，就听到杜少杰再次开口：“易姐，要是此外事情我可能帮不了你，但你要是想找个合伙人、增加投资，我倒是很乐意。” “什么？” 易春梅有点懵圈，觉得是自己听错了。 “我可以给你投资，但具体的条件还需要咱们过后详细谈。” 杜少杰微笑着再说了一遍，易春梅脸上的神情由惊讶转而狂喜。 不过这会儿显然不是谈这事的好时机，她转头和杨丽聊起了家常，现场的气氛又变得轻松起来。 董军没说什么，老板的决定也轮不到他说三道四，他其实觉得杜少杰能拥有一家厨师培训学校也挺好，有利于【西川酒家】的整体发展。 第二天。 杜少杰来到了易春梅的办公室，大家起头商谈有关投资的细节问题。 两人来来回回磨了两天，最终达成了协议。杜少杰投资30万元，股份占比40%，由杨丽代表他参与经营管理。 目前，《公司法》还没有正式出台，也不需要办理变更手续。 这也是杜少杰不愿意和别人合伙做生意的重要原因，法律不健全，各自的利益就得不到有用保障。不过，易春梅只要不傻，就不会动歪脑筋，毕竟得不偿失。

接下来，杜少杰制定了【西川酒家】员工培训打算，各门店从即日起，除厨师少外，后厨人员将轮换在蓉城接受培训。 杜少杰仰仗着廖永新的面子，请了几位退休的特级厨师到学校给学员上课，包括他自己的简历也都堂而皇之放到了学校的招生简章中。 学校目前的资金较为充裕，易春梅和他一磋议，决定适当的投放一些广告。 效果很快就出来了，加上杜少杰这边的培训人员，在册学员人数达到了62人。 这些学员分成了三个班，初学班、进阶班、进修班，而【西川酒家】各门店前来接受培训的人员，全都在进修班。 早上。 杜少杰正在给进修班的学员上课，来自五家门店的21位学员，听的很认真。 “一菜一格、百菜百味、以味见少，味多、味广、味厚，清鲜醇浓并重，善调辣麻，是川菜有别于其它菜系的显著特色。 因此而形成了川菜风行天下，味醉五洲的格局。尤其是川菜二十四个复合味，犹如传说中天庭24星宿，各有所少，各司其职，各显其能。” 今天这堂课，杜少杰主要给学员讲述川菜的调味。 所谓复合味，即指两种以上的不同味道，巧妙调和成一种多滋多味的新风味。 比如像家常味、红油味、鱼香味、怪味、麻辣味、煳辣味、椒麻味、椒盐味，酸辣味、甜辣味、酱香味、糟香味、茄汁味、陈皮味等等。 “下面我进行调味演示” 杜少杰讲了半个多小时，然后起头脱手实际操作。 厨师是一个讲求脱手的职业，仅有理论知识远远不够，一定要有实践经验。 学员们很喜欢听杜少杰讲课，不仅因为对方的理论知识极其丰富，能深入浅出的给大家讲清楚。 更因为看他脱手实操是一种享受，视觉与味觉的双享受。 一堂课在不知不觉间就过来了，接下来由蓉城饮服公司的退休职工、特一级厨师江尚余给进修班上课。 江师傅的水平很高，只是近几年的身体不大好，所以没有继承在后厨发挥余热。 看在廖永新师傅的面子上，他接受了厨师培训学校的邀请，为学员们授课。 江尚余对于培养川菜的接班人，很热心。 “杜老板，听你讲课简直是一种享受。可惜，你只能偶尔来客串一下，要不然咱们学校的报名人数，起码还可以翻几番。” 易春梅觉得自己当初就不应该接手这个破学校，她算是看清楚了，自己在这一行的人脉关系太粗浅，请不来真神。 看人家杜老板，参与出去之后，一口气请来了好几位特级厨师授课，她对往后的发展充满了怀疑。 “你算是说对了，我不仅喜欢研讨厨艺，还喜欢讲课。给别人传授知识的同时，也是针对自身所学的梳理，很有意思。” 杜少杰哈哈一笑，来了报名处转了转。 今天上午，又有四个初学者前来报名，他满意的点了点头。在册学员人数增加到了66人，这个进度很快啊。 中午在街上点了一份【砂锅肥肠】，味道很不错。 然后他就回到家，给王丽雯打了一个电话。 王丽雯在香江那边干得不错，俨然成为了医院的业务骨干。对方明显是一个事业狂人，今年春节都没有回家。 “你一个人在外面要多注意身体，等过段时间我再来香江看你。” 两人聊了半个多小时，杜少杰才挂了机。 随后他小睡了一会，起来后便钻进模拟场景中打磨厨艺。 他觉得自己距离突破厨艺的天花板只有一步之遥，但就这一步，看似近在咫尺，但想迈过来却非常不容易。 好在他也不急，或许哪一天灵光乍现，这一步就跨过来了。 到了下午下班时间，杜少杰再次来到了厨师培训学校。学校门口已经支起了摊子，主要卖一些小吃和小炒。 这个事情是杜少杰提出来的，主力是进阶班和进修班的学员，而初学班的学员只能打打下手，同时能开阔一下眼界。 在学校门口摆摊是为了锻炼学员，而不是为了赚钱，所有的食物都是以成本价贩卖，价格绝对比较低廉。 还是有不少顾客愿意光顾的。 “江师傅，你还没返来休息呀？” 杜少杰走到近前，忽然看到了江尚余。 江尚余其实早就下班了，摆摊的事情也不需要他亲自监督，没想到他也在这里。 “我下午返来睡了一觉，在家也没什么事，就溜达过来看看。再说了，你杜老板还不一样？” 江尚余哈哈一笑，显得很洒脱。 他能到学校里来授课，肯定不是为了那一点工资。