第五百八十四章 海蜇原来可以这么好吃（1 / 1）

这次船队出来捕捞海蜇，大家也没想到会以这个大烟花作为收尾。 引爆掉鱼雷后，边防的官兵很是感开他们担担岛的渔民发现了这颗“定时炸弹”。 同时他们这段时间会在小象岛上认真再搜寻一遍，确保岛上已经没有其它的爆炸物。 事实上，在改开前，他们就曾在小象岛附近拆过非常多的地雷和水雷，没想到，还是有漏网之雷。 如今海面上已经没多少海蜇了，继承捞下来的话，没有多大的意义。 最重要的是，李多鱼用来腌制海蜇的池子已经装不下了，现在连养虾厂那边都清出不少池子来，专门用来矾海蜇。 这一趟海蜇捕捞，不单让这些渔民挣到钱，还免费欣赏到了大烟花。 回到村后，一个个都摆起了酒桌，变成了“说书人”，摸过鱼雷的赵小六和赵二牛，瞬间就成了酒桌上大家说的牛人。 一个年轻人问道：“小六，敲的时候，你怕不怕。” 赵小六说道：“怕个锤子，我那时候压根就不知道那是什么东西，就是李主任说是鱼雷时，真的差点尿裤子。” 可也有人发现不对劲的地方。 “按理说，那玩意都生锈成铁疙瘩了，大家都认不出来，咱们李主任是怎么认出来的。” 村民也很疑惑，一时间完全想不通，他今年是大头家，可能是妈祖告诉他的吧。 而远在三百多公里外的台州海面，海面上几艘渔船正拿着少少的捞网，在海里面不停打捞着。 可越捞越觉得不对劲，这几个捞海蜇的渔民一个个都拧着眉头。 “老四，你那边怎么样，有没有海蜇啊。” 那位叫黄老四的渔民扯着嗓门喊道：“稀稀疏疏的，跟以前没法比啊，你那边怎么样啊。” “一样，许多海蜇捞起来都是破的。” 老渔民说道： “有没有可能是被海龟和剥皮鱼给吃了啊。” “水母那么多，怎么可能吃的完，再说那些剥皮鱼也只吃脚啊。” 其他渔民虽然觉得这种说法挺离谱的，可现在好像也没有更好的表明。 “看来今年赚不到钱了。” 直到他们捞到了一些看起来有点奇怪的海蜇，破掉的海蜇头里，居然还挂着网绳。 看到这一幕，大家联想到那些海蜇受伤的样子，这些渔民突然清楚了，一个个脸都很黑。 “你大爷的。” “这是被人给截胡了啊，哪一个杀千刀干的好事啊。” 正在矾海蜇的李多鱼，忍不住打了个喷嚏。 捕捞了整整五天。 李多鱼所有池子都装满了海蜇皮，而这些天，李耀国原本买的那些盐巴和明矾压根就不够。 而用来装海蜇的塑料罐的缺口更大，市里面的合作社压根就不肯卖那么大批给他们。 最后没有办法，还是陈元素出面打了个电话，这才买到足够多的明矾和塑料罐。 这件事既然让她帮忙了，作为生意人，李多鱼自然也匀了不少海蜇出来给新元水产公司。 李多鱼反正是不急，可公司的财务李耀国真的要急逝世了。 捕捞海蜇的这些天，每天公司的平均花费在三千五以上。 大头就是收购海蜇的钱，每天平均都要将近三千，再加上油费全包，还有运输钱、盐巴钱、明矾钱。 杂七杂八各类花费，五天加起来，一共花费了一万八左右。 钱都还没有影子，又烧了这么多钱出来，李耀国真的有点坐不住了。 要是海蜇贩卖不顺利的话，公司的钱，最多只能再运转三个月，到时候，真就要发不出工资了。 且到时候，也是花钱的时候，因为还要整顿海带田，准备夹海带苗等等。 李耀国是真的很想说说他这个弟弟，可这个当事人却一点都不着急，在厂里指挥着工人。 “头矾的时候，明矾要掌握好，不能太多也不能太少，一定要掌握在两百比一。” 有些村民回道：“多鱼，两百比一怎么算啊。” 李多鱼骂道：“一斤肉放两百斤水里的煮，这样懂了没？” 村民挠着头：“懂了，懂了，多鱼就是利害，不像小超给我讲的，四个水桶，还有一个铁盆子，鬼才知道他想表达啥。” 整个三矾加工过程，差不多要一个礼拜的时间。 最早那一批海蜇已经差不多完成三矾的步骤。 实际上，也不一定要三矾才行，许多商家二矾就起头卖了，不过二矾的时候，海蜇整体还是比较水的，也比较重。 许多黑心商家就经常来二矾海蜇充当三矾来卖。 可对李多鱼来说，两者差别并不是很大，只要不是特地冒充卖高价的话，两者的口味也算是各有千秋，毕竟不是所有人都喜欢脆的。 而这段时间，不单村里人在关注李多鱼的海蜇，连带着陈书记和高镇少也带着好几个人过来考察和进修了。 看着满池子的海蜇，高镇少忍不住说道：“我发现你小子每次出手都是大手笔啊。” 李多鱼咧嘴笑道：“还是陈书记和高镇少教导的好。” 高天云哼道：“别往我们头上戴高帽，我们可什么都没教你。” “有的，我加入组织的思想汇报，可都是您亲自引导的。” 高天云眉头紧蹙，赶紧在李多鱼耳边说道：“这事私下说说就好，可别让人知道，是我帮你的。” 李多鱼笑着回道：“那肯定的，也就几个带领知道而已，毕竟我只是个初中结业的，写不出那么深刻的思想汇报。” 听到这话后，高天云差点把吞下来的枸杞水给吐了出来，恨不得踹李多鱼一脚。 可来参观的这些村支书和村主任，看完李多鱼的海蜇后，大家多少还是不疑这玩意能挣钱。 尤其上岐村的村支书唐文昌，上一次他们村的海带在台风中被毁灭后，他就一肚子怨气。 这次原本不想来的，可听李多鱼在搞海蜇，他就不疑这玩意还能挣钱。 “李主任，你花了这么多钱搞这些海蜇，就不怕连裤衩都赔掉。” 李多鱼笑笑：“我当初养海带和鳗鱼时，大家也是这么说的。” 浪奇村张东升说道：“早知道的话，就早点跟李主任混了。” 埕头村的林主任也感慨道：“可惜今年海带苗就要收费了，没赶上好时候。” 见这群人一直在说海带，唐文昌就跟猫被踩到了尾巴一样，那是相当的不舒服。 可参观完海蜇加工后，大多数人还是觉得海蜇卖不上价，并不是很看好。 “这样吧，干脆我做几道海蜇给大家吃，要是你们也觉得不好吃，那我也认了。” 李多鱼也懒得废话，直接拿了好几罐矾制好的海蜇，来到了老杨小炒店这边。 用醋提前泡了两个多小时，紧接着，就穿上了围裙，拿起了菜刀来。

将泡好的海蜇皮切成了丝状，谁人刀功，把饭店老杨都给看得一愣一愣的。 见李多鱼又起头做菜，许多村民都跑来围观，距离他上次做菜好像是很久以前的事了，大家都快忘记了，李多鱼最早的梦想就是成为一名厨子。 可大家更关心的是，李多鱼到底能把海蜇玩出什么花来，他们也不疑海蜇这种水水的东西能有多好吃。 陈家村的村民听到消息后，更是来了一大帮人，很想看看李多鱼花这么多钱搞出来的海蜇跟他们有什么不一样。 没一会的功夫。 老杨饭店的门口全都是人，连带着不远处的台阶，都站满了人。 李多鱼将处理好的海蜇皮切丝，海蜇头切片后，就起头准备各类调味料。 作为一个厨师，李多鱼非常清楚，海蜇这玩意吃的就是一个口感，真正能让海蜇升华的，就是各类酱料。 幸好是在老杨这家饭店里酱料，还有各类小菜还是挺齐全的。 李多鱼拿了几根黄瓜，洗洁净后，直接用刀背拍了下，然后斜刀切块。 这一次老杨则帮他打下手，专门切蒜末。 李多鱼烧好开水后，将切好的海蜇在滚水汆烫约六到十秒这样。 立马就捞出来放进冰水里，紧接着，调制起了酱料来盐、糖、生抽、老醋、蒜末、香油.再配上灵魂香菜。 一道黄瓜凉拌海蜇就做好了，陈家村的人看到这道菜后，眼睛也是瞪得老大。 他们吃海蜇的话，最多也就是蘸个酱油和陈醋，哪有这么多麻烦的步骤。 可看到那道卖相非常好的黄瓜凉拌海蜇，大家忍不住咽了咽口水，单从卖相来看，就非常的解暑。 李多鱼接下来，还搞了两道菜，其中一道是“香菜爆双脆”，而这里面的双脆，则是鸭胗和海蜇。 卖相也是相当的好看。 最后一道菜，就简单多了“老醋海蜇头”，可看着简单，里面的佐料可是一点也不少。 有陈醋、小米椒、蚝油、白芝麻、白糖、味精、蒜末等等。 不到半个多小时。 李多鱼就整了好几盘菜，看到这些菜后，陈书记和高镇少他们也都惊呆了。 这个李多鱼仿佛永远能给人惊喜一样，上次的烤鳗鱼，这次的海蜇盛宴。 在一大堆村民的围观下，高天云率先夹起了第一道的黄瓜凉拌海蜇，放在嘴里两口后。 眼睛瞬间瞪得老大，作为沿海人，他也是吃过海蜇的，可李多鱼做出来的这个海蜇，跟他吃的完全不是同一种东西。 陈书林笑着问道：“老高，别光顾着吃啊，说一下，味道怎么样。” 高镇少说道：“别问我，你们吃了就知道好不好了。” 围观的村民不禁说道：“高镇少，你就别卖关子了，直接说好不好嘛？” 高天云白了他们一眼： “我要说很好吃，你们会疑吗，百分百会说我跟多鱼是穿同一个裤子的。” “哈哈哈。” 听到这，大家忍不住笑了起来，陈书林也拿起了筷子，先是吃了一块海蜇，接着又夹了块黄瓜。 紧接着，表情也跟高镇少一样，他也算是吃过不少海鲜的人，但还是头一次有这样的体验。 又脆又鲜又香，最重要的入口那瞬间，冰冰凉凉的口感，让整个身体都冰爽了起来。 张东升也跟着动筷吃了起来，他这人稍微有点粗暴，吃完后，就地就说道：“卧槽，这感觉已经不像海蜇了，怎么可以这么好吃。” 紧接着，他又试了口那盘老醋海蜇头，那种脆爽感，让他有了种完全不同的味觉体验。 “陈书记，高镇少，你们试试这一盘，真的没法形容。” 接下来，陈书林和高天云每盘都试了过来，随后看着谁人咧嘴笑的李多鱼。 感觉夸他已经没多大意义，而是认真说道：“多鱼，我觉得咱们可以一起发展下海蜇这个产业，你觉得怎么样？” 李多鱼笑着回道：“这个可以，到时候，我亲自来找您。” 事实上，他们这里并不是海蜇的主产区，这次能捕捞到这批海蜇也纯属幸运。 但却有一种弯道超车的办法，那就是海蜇养殖。 可能短期内，压根就不需要搞养殖，可随着海蜇捕捞的加剧，十年后，就几乎看不到这么大批的海蜇了。 到时候，大家都会渐渐转向养殖业，连海蜇也不例外，但现在也不是没法吃这块蛋糕。 到时候，李多鱼把外贸给打通了，完全可以来浙省把矾制好的海蜇收返来，加工再卖到岛国来。 原本还想泼冷水的唐文昌吃到这些海蜇凉菜后，整个人脑袋是嗡嗡嗡的。 他虽然很想说这么多佐料哪怕来坨屎应该也很好吃。 可他吃过当地的海蜇，跟李多鱼做出来的这个完全没法比，当地的海蜇又咸又涩，有时候还会咬人。 而李多鱼做出来的海蜇，入口真的非常顺滑，又脆又鲜。 嘴硬如他，也忍不住说道：“李主任这个海蜇的确很好吃，比我们当地的好吃太多了。” 见上岐村的唐支书都这么说，围观的群众忍不住说道：“多鱼，你别停下来啊，也搞一份给我们尝一尝。” 李多鱼笑着说道：“一份五毛，交钱就做。” “你大爷的，这是掉钱眼里啊。”一位村民就地拿出五毛钱，拍在了桌上。 “给我来一份，记得多放点酱油和醋，不好吃的话，找你退钱。” 陈家村的村民挤过人群，就地拿出了一块五，三道菜各来一份。 见那么多人都想要吃海蜇，李多鱼嘴角抽了抽，感觉自己卖便宜了。 五毛的话，包括这些酱料的话，撑逝世也就是保本而已。 他看了眼那两桶海蜇，还有老杨这些酱料，并说道：“只剩下二十份了。” 看到这么多人都想吃这个海蜇，饭店老杨那叫一个羡慕啊，真的非常希望每天生意都有这么好。 而刚才李多鱼做菜时，他帮忙打下手时，也进修了一遍，这三道菜并不难，只是普通的家常菜。 可刚才他也试吃了一口，谁人味道真的非常赞。 陈家村的村民，原本不疑李多鱼做的海蜇能比他们好吃多少。 可吃完后，全都沉默了，这不是好吃多少的问题，而是李多鱼这个海蜇跟他们腌的那种，压根就不是同一种东西。 这东西叫美食。 如果真要比的话，那他们腌制的那些海蜇，撑逝世也就是猪食。 由于人太多的缘故，一道菜有五六个人一起吃，才刚上桌就被他们给吃光了。 立马有人掏钱：“多鱼，给我们再来一份。” 而门外还在排队的村民，直接出去，把他们给扛走了，嘴里还骂道：“原本就没剩多少份，居然还想再来一份。”